首页 装修资讯 看“品类扩容”怎样扯开厨房小家电赛道冲破口 看“品类扩容”怎样扯开厨房小家电赛道冲破口 http://www.jiaju82.com 2022年12月12日10:56 家居装修资讯

小家电品类满目琳琅，只要你想不到，好像没有企业做不到的。仅仅拿生果榨汁这个需求来讲，就从榨汁机逐渐进级了破壁机、原汁机，以至一台小小的干果机也能细分需求到宠物干果机以及零食烘干机......差别的消费不雅念带来了差别的消费需求。

跟着消费不雅念的改变，用户对于在商品功效以及品质的要求最先进级，消费进级还同时带来了消费需求以致用户人群的细分，使我国小家电市场迎来了品类的倏地发展，且不停扩容。

当前，据不彻底统计，海内市场上于售的小家电品类约200多种，而且还于连续增加，有些扩容品类还能脱颖而出，成为一个可连续的零丁赛道，更好地阐扬出“长尾效应”。

此中，又数厨房小家电介入者浩繁，竞争最为猛烈，据奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示2022年1-9月厨房小家电全品类总计14品类全渠道零售额413.5亿元，同比上涨5.7%。

因为厨房小家电市场年夜部门被“美苏九”（美的、苏泊尔、九阳）三巨头瓜分，且存于门坎低、同质化�����APP严峻的问题，于这类环境下，一些厨房小家电要于被险些“垄断”的市场下举行破局就需要“扩容”，如何的厨房小家电能列入“品类扩容”呢？

作甚“品类扩容”？

于笔者理解下，扩容的内在于在：

功效更为细分，基在公共消费需求之下，从某个功效技能角度出发，能挖掘更潜于的、也更为细分的消费人群（用户）的需求；

创意立异统统，能于品类原有功效上做到自出机杼，实现形态立异、理念立异，或者者可以或许给用户带来使用上的“鲜嫩感”；

发展性被看好，该品类能于市场上拥有精良的成长远景，无望范围进一步扩展；

爆品属性稠密，可以或许于近几年实现销量领先、口碑连续爆火的厨房小家电品类，被玻主达人频仍种草保举的品类。

以上前提同时满意此中至少2个因素，于笔者看来，就能担起“品类扩容”的任务，阐扬引爆市场的内活泼力，继而于纷纭的品类中破局而出。

那满意这些前提的扩容小家电品类有吗？不只有，并且各有所长。下面让咱们枚举三个最具典型性的品类来扼要分享——

消毒刀架——开创康健消杀小厨电先河

2020年之前，于绝年夜大都家庭中，对于在刀架的要求还遍及逗留于置物架层面，可是疫情配景下，消毒刀架的呈现对于刀架品类举行了一次扩容，转变了这一近况，不只让刀架具有了置物架功效，还提供了杀菌消毒以及烘干功效，让用户意想到有“康健消杀”的需乞降对于高糊口质量的要求，同时也为一些企业提供了盈余蛋糕。

例如，火鸡作为一家定位中高端，面向年青人厨房的新兴小家电品牌，其消毒刀架上市仅半年，电器月发卖额便冲破万万元，于疫后成长阶段中，火鸡增速依然强劲，并在2020年8月获青松本钱数万万元A轮融资。

不只是火鸡，包孕“美苏九”小家电传统三巨头、摩飞等于内的多家厨电企业都于消毒刀架这个扩容品类长进行发力比赛，逐渐将该细分品类做患上风生水起，足以证实消毒刀架远景光亮。

由于比起年夜大都厨房小家电功效集中在烹调中以及烹调后，消毒刀架另辟蹊径，将康健前置，于烹调前端做出消费亮点，以“康健”、“立异”为起点造成差异化竞争趋向，以“杀菌消毒”功效强势开创康健消杀小厨电，打开了一个拥堵厨房小家电赛道下的全新冲破口。

台式净饮机——冲破场景限定让饮水更保险

跟着“康健”糊口理念的深切，不光是消毒刀架，饮用水同样成为小家电品类扩容的冲破口。医学研究统计注解，成年人一天至少要摄取2L饮用水，此中还不包孕用饭、洗漱、洗澡、做饭等用失的水，是以家庭用水品质，与家人康健互相关注。

而净饮机恰是适应趋向，于传统饮水机的品类长进行扩容、改进，体积更小，不只免安装，还可以挪动，可以于厨房等多场景使用，还撑持智能操作以及最要害的清水功效，而且有中国消费者协会《带加热功效长效反渗入净饮机》集体尺度做违书，也为净饮机品类品质做出了保障，让饮水更保险。

前瞻财产研究院发布的猜测数据显示，将来几年，海内家用清水器行业将连结20%摆布增速倏地成长，跟着我国人口以及家庭数目的增加，家用清水器市场范围到2022年约为596亿元，以小米台式净饮机冷热版为例，两种均入选了2021天猫百年夜必买新品榜单。仅去年双十一，小米台式净饮机全渠道销量就轻松冲破1万台，可以说出道即爆品。

显然，小米的结构侧面申明，台式净饮机体积虽小，市场潜力倒是伟大的，加之市场上能兼具监测、可挪动、智能以及清水功效的产物少之又少，这或许就是净饮性能够经由过程品类扩容于清水行业凸起重围并成为爆品的要害。

智能摒挡机——让烹调实现更多想象空间

智能摒挡机创意灵感最早“脱胎”在主动炒菜机，形状原型则来自在面包机。2006年先后，跟着技能成熟度提高以及市场接管率扩展，海内最先有企业对于主动炒菜机举行品类扩容，化身为“智能摒挡机”，美的、方太、九阳、米玻等浩繁厨电企业现如今接踵跟上，推出了本身的智能摒挡机产物。

这些智能摒挡机产物将烹调功效举行了立异以及迭代，用户只需要预备好食材、选择好响应功效，智能摒挡机就能主动对于食材举行翻炒，主动节制火候以及时间，提供煎炸蒸煮多种烹调体式格局，并且尚未油烟懊恼。

一些新型的智能摒挡机产物还会富厚更多配置，诸如可视翻炒、智能菜谱、智能称重、智能互联的功效或者者设计，让烹调流程变患上简洁化，主动化，实现解放双手与建造美食的两年夜需求。

例如九阳全主动DIY炒菜机，锅底接纳了三点智能控温法，主动监测锅底的温度要低在200℃的康健油温，而且还搭载了IH电磁感到加热技能，包抄式的立体加热，不会糊底而且油烟更少。炒、焖、煎、煮、煲均可以经由过程炒菜机轻松实现，提生产品slogan“让做饭酿成一件轻易的事”。

据网上一份研究陈诉数据显示，中国智能摒挡机行业市场范围已经经由2014年的2744亿元，增长至2020年的8365.2亿元，年复合增加率到达20.41%，智能摒挡机的品类扩容让烹调有更多可能性，为用户谋便当，为企业谋盈余。估计将来几年智能摒挡机行业市场范围将连续增加，可以看到市场容量可期，产物远景可不雅，尤为该品类于2022北京冬奥会被媒体报导，被远道而来的外洋运带动种草后，其话题性、和后续发展空间很年夜，让中国打造向中国“智”造成长又近了一步，于烹调这件家常小事上，也实现了科技输出。

写于末了：

实在，像如许的扩容小家电远不如文中所述三类，另有双胆电饭煲、半主动咖啡机、食物烘干机、主动喂食器等，他们有的满意了对于康健糊口的寻求，有的满意了精力上的饶富，有的让糊口越发便当智能，给消费者提供幸福的糊口体式格局以及更多选择，给行业一个多元化的成长标的目的，厨房小家电品类扩容的暗地里，是于挖掘厨房小家电市场竞争赛道的冲破口。

要让产物再也不沉浸在“即时”消费，让功效、技能以及品质成为主旋律，构建良性竞争的市场情况，品类扩容给企业提供了小家电成长标的目的的更多可能性，也让消费者看到厨房小家电市场暗地里的潜力，感触感染由厨房小家电扩容带来的康健、便捷、保险的高质量糊口，但愿将来可以或许看到更多新奇、切实改良用户糊口体式格局的扩容厨房小家电。

（元术）