http://www.jiaju82.com 2022年12月12日14:18 家居装修资讯

康健潮水风靡下，人们愈来愈器重养分的摄取。此中，食用菌以无胆固醇、低糖、低脂肪、多炊事纤维等长处，倍受人们喜爱。数据统计，其消费量正以年均10％以上的速率增加。

不外，只管养分富厚，但保鲜做欠好，菌菇也难以阐扬出应有的价值。以珍品松茸为例，中国农业年夜学数据显示，其于平凡冰箱存7天掉重率就到达了65.4%。不外，并不是所有冰箱储鲜效果都同样，于以菌菇著名的云岭之南，海尔冰箱倡议了保鲜应战。将同种菌菇别离放入海尔冰箱、平凡冰箱中，一样存储时间内，海尔冰箱中的菌菇肉质肥厚丰满，而平凡冰箱中的菌菇萎缩变干，不同一目明了。为什么同是冰箱，保鲜效果却肉眼可见？要害于在海尔冰箱立异出的一系列行业领先的“黑科技”。

应战成果对于比光鲜，海尔冰箱储鲜效果完胜

说起菌菇，人们遍及会遐想到云南。据统计，云南的野生菌现约250种，占了全球食用菌的一半还多，就连汪曾经祺也曾经写道：“我于昆明住过七年，脱离已经四十年，不忘昆明的菌子。旱季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气息。”

而除了了喷鼻气怪异，滋味鲜美外，菌菇中还富含着富厚的养分物资，被誉为“蔬菜牛排”。就拿人体必须的卵白质来讲，据有关数据测定，菌类中所含的卵白质约占干重的30%-45%，是平凡蔬菜的3-6倍，可谓养分佳品。由此，不管是高价的松露，黑松茸，照旧平价的平菇，喷鼻菇等，都有不少忠厚粉丝。

不外，值患上留意的是，即便千挑万选，买回原产地的上等菌菇，但可否吃出养分、风韵还纷歧定。要害要看保鲜环节。为了让人们看患上直不雅，海尔冰箱于云南倡议了一项保鲜应战：同种鲜嫩菌菇别离被放入海尔冰箱、平凡冰箱中，经由过程内置摄像头72小时不间断监测不雅察到，海尔冰箱中的菌菇始终肥厚、丰满，而平凡冰箱中的菌菇则逐渐萎缩变干。从效果上看，谁更胜一筹，清楚可见。

原创科技锁原汁原味，于家品鲜堪比于云南

为何都是主打保鲜，但效果云云差别？要害是焦点科技上的差距。对于在鲜嫩菌菇的存储来讲，适合的湿度、温度缺一不成，温湿渡过高会加快菌菇腐臭，太低会形成菌菇菌丝以及菌蕾干涸，正常来讲，年夜部门食用菌相宜存储湿度于80%-95%，温度于5℃-8℃。

为了留住食材原汁原味，海尔冰箱于控湿、控温层面都做出了立异。控湿上，其创始HCS 生态膜科技，并进一步迭代出阻氧干湿分储科技。于冷藏室湿区，海尔冰箱可以或许为菌菇等提供最相宜存储的90%的湿度，并经由过程抑氧避免食材氧化，让菌菇久存也能肥厚新鲜，堪比于云南原产地同样鲜嫩。与此同时，于干区为茶叶等干货提供45�����APP%的湿度，各类食材间互不滋扰。

控温上，海尔冰箱原创出冷藏光感锁鲜科技以及智能温控体系。由此，其可以或许经由过程光感探头综合感知每一一层食材变迁，并按照光影面积算法，实现0.01S极速感知，并定向定量对于每一一层举行送风，实现精准制冷保鲜，使降温速率晋升30%、保鲜效果晋升20%。

而除了了于冷藏区以尖端科技紧锁食材养分外，于冷冻区其也带来了行业领先的黑科技。好比，针对于传统冰箱主动化霜惹起10℃摆布温度颠簸，凉风直吹食材带走水份等毛病，海尔冰箱创始冷冻智能恒温保鲜科技、底置恒温保鲜科技，如今已经经实现了冷冻室内温度靠近0颠簸、风速0m/s、制冷0等候，效果到达行业最高康健保鲜等级——1+级。

经由过程这项应战可以看出，其实不是将食材放入冰箱中就能存患上好。而于一系列引领性科技的根蒂根基上，海尔冰箱依附更优的储鲜效果得到了用户一致首选，截至47周，市场份额已经涨至43.9%。于比拼科技硬实力的时代，可以估计，其将来的增加也将是十分可期的。

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